Friteuse électrique sur coffre ME30
Capacité 2 x 14 litres
Construction tout Inox AISI 304
Zone froide + vidange
Thermostat gradué de 100°C à 180°C
Résistance amovible pour un entretien aisé
Thermostat de sécurité ( se déclenche en cas de surchauffe de l’huile et stoppe le fonctionnement de la friteuse )
Puissance : 2 x 9 000 W
Alimentation : 400/3/N/T   ( 2 câbles d'alimentation fournis )
Dimensions ( L x P x H ) : 750 x 650 x 1150 mm
Dimensions du panier ( L x P x H ) : 235 x 275 x 105 mm
Poids : 59 Kg

Livrée avec :
Paniers
Couvercles avec poignée

Existe aussi en version gaz Référence : 92MG15
Existe aussi en version 15 litres Référence : 92ME15
Existe aussi en version gaz 2 x 15 litres Référence : 92MG30

Les friteuses professionnelles à zone froide sont particulièrement adaptées à la restauration rapide.
La zone froide vous permet d’obtenir des aliments croustillants et vous assure une cuisson très saine de vos produits avec une consommation minimale d’huile.
Grâce au filtrage de l’huile par décantation, vous pouvez cuire successivement dans la même huile : poissons, frites, beignets etc. sans carbonisation des particules alimentaires, sans transmission de goût ou d’odeur.
Une précision et une sécurité irréprochables grâce à un thermostat de régulation à bulbe inox très précis, un thermostat inox double sécurité POSITIF en cas de surchauffe ou d’insuffisance d’huile et micro-interrupteur de contact.
Entretien facile grâce aux 5 éléments amovibles dont la cuve lavable en machine.
Paniers équipés de poignées thermorésistantes.

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