Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux.

Cette plaque est équipée d'une protection anti-éclaboussures et de 2 thermostats pouvant chauffer jusqu'à 350°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur.

Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie.

Cet appareil de cuisson dispose d'isolation des thermostats par surélévation de la zone de chauffe, d'un récupérateur de graisses et d'une protection anti-éclaboussures.

Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité.

Caractéristiques :

Forme des plaques : Lisse

Type de plaques : Fonte pleine

Energie : Electrique

Largeur (mm): 561

Profondeur (mm) : 370

Hauteur (mm) : 200

Poids (kg) : 35

Surface utile (mm) : 528 x 220

Puissance (W) : 2200W

Alimentation (V) : 400V

Capacité (en pièces) : 8 à 10

Débit (pièce/heure) : 10 à 70

Thermostat : 2 à 350°C

Grill : Double

2 voyants de contrôle

Fiche technique PDF