Description :

La mise sous boyau ou embossage, une étape nécessaire à la fabrication de vos saucisses, saucissons, rosette, merguez, boudins etc …
Ce poussoir horizontal permet d’embosser régulièrement et sans air.
Un dispositif breveté permet d’évacuer les poches d’air contenues dans la mêlée pour éviter d’altérer la viande.
Les avantages de l’embossage vertical sont un écrasement de la pâte optimisé mais un écoulement plus difficile en sortie de cornet.

Poussoir à saucisse vertical 10 litres tout inox.
Système d´évacuation d´air, mécanisme à crémaillère 2 vitesses et mise en place facile du cylindre, avec ce très beau poussoir tout inox vous embossez saucisses, boudins et saucissons avec une parfaite maîtrise.
Remplissez puis placez le cylindre dans son logement, placez le piston sur la viande avec la grande vitesse. C´est prêt !
Avec la deuxième vitesse parfaitement démultipliée, vous pourrez contrôler sans effort la pression et tasser à votre convenance la viande dans les boyaux.
Livré avec 4 entonnoirs Ø 14, 22, 28 et 40 mm.

Caractéristiques :

• Capacité du cylindre : 15 litres en inox AISI-304
• Dimensions : 32 x 25.5 x 82 cm
• Poids : 19 kg
• Livré avec 4 entonnoirs de diamètre extérieur : 15, 23, 29 et 38 mm