Description :

La mise sous boyau ou embossage, une étape nécessaire à la fabrication de vos saucisses, saucissons, rosette, merguez, boudins etc …
Ce poussoir horizontal permet d’embosser régulièrement et sans air.
Un dispositif breveté permet d’évacuer les poches d’air contenues dans la mêlée pour éviter d’altérer la viande.
Les avantages de l’embossage vertical sont un écrasement de la pâte optimisé mais un écoulement plus difficile en sortie de cornet.

Poussoir vertical 15 litres tout INOX très robuste permettant la mise en boyaux de toutes sortes de saucisses, saucissons, boudins tout en extrayant l'air qui pourrait altérer rapidement la viande.
Cylindre, flancs et visserie en acier inox AISI-304.
Crémaillère à 2 vitesses et base en acier inox AISI-430.
Manivelle sur l'arrière.
Piston en moplen doté de garnitures en silicone avec soupape d'expulsion de l'air.
Livré avec 4 entonnoirs ( de la merguez au boudin ) diamètre extérieur : 15-23-29-38 mm

Caractéristiques techniques :

• Capacité du cylindre : 15 litres en inox AISI-304
• Dimensions : 38 x 34 x 83 cm
• Poids : 38 kg
• Livré avec 4 entonnoirs de diamètre extérieur : 15, 23, 29 et 38 mm